AFLV/20 – Retarder Prover Kast voor 20 platen 600×400 GEMM

AFLV/20 – Retarder Prover Kast voor 20 platen 600×400

De AFLV/20 is een compacte retarder-proofer kast voor professionele bakkerijen, geschikt voor 20 bakplaten van 600×400 mm. Deze unit is ontworpen om het rijzen van deeg gecontroleerd te vertragen en te laten verlopen onder stabiele temperatuur- en vochtcondities.

Dankzij het temperatuurbereik van -10°C tot +35°C en een relatieve luchtvochtigheid van 60–90% is deze kast ideaal voor flexibel deegbeheer binnen elke bakkerijproductie.

Belangrijkste kenmerken

• Capaciteit: 20 trays (600×400 mm)
• Temperatuurbereik: -10°C tot +35°C
• Inhoud: 500 liter
• 5” touchscreen bediening
• “Gentle” koelsysteem met zachte luchtcirculatie
• Automatische ontdooiing en condensafvoer
• Elektronische vochtmeting (humiditeitsprobe)
• Inclusief 20 paar geleiders voor trays

Constructie & techniek

• Volledig uitgevoerd in roestvrij staal
• Geïntegreerde koelunit (bovenin geplaatst)
• Isolatie: 75 mm
• Koelgas: R290
• Voeding: 230V / 50Hz
• Klimaatklasse: 5

Belangrijk om te weten

Deze retarder-proofer is ideaal voor het gecontroleerd vertragen en laten rijzen van deeg, waardoor productie beter gepland kan worden en constante kwaliteit gegarandeerd blijft.