BCB/05R “Mini” Oven Blast Chiller / Shock Freezer – 5× GN 1/1 GEMM

BCB/05R “Mini” Oven Blast Chiller / Shock Freezer – 5× GN 1/1

Categorie: Compacte blast chillers / Shock freezers / Professionele snelkoelers

De BCB/05R is een compacte professionele blast chiller / shock freezer uit de BASIC-serie, speciaal ontworpen voor plaatsing onder of naast professionele ovens. Dankzij het ruimtebesparende ontwerp en de krachtige koelprestaties is dit model ideaal voor horeca, bakkerijen en compacte productiekeukens waar snel terugkoelen en invriezen essentieel is voor voedselveiligheid en productkwaliteit.

📏 Afmetingen & capaciteit
Buitenafmetingen: 52 × 85 × 88 cm (L × D × H)
Inhoud: 74 liter
Capaciteit: 5 GN 1/1 trays
Aantal deuren: 1
Rasterafstand (pitch): 67 mm
Isolatiedikte: 60 mm

🌡️ Koel- & vriesprestaties
Terugkoelen: van +90°C naar +3°C in 90 minuten
Shock freezing: van +90°C naar -18°C in 240 minuten
Blast chilling capaciteit: 18 kg
Blast freezing capaciteit: 11 kg
Minimale luchttemperatuur: -40°C
Klimaatklasse: 5

❄️ Koeling & techniek
Koelsysteem: professionele blast chilling en shock freezing technologie
Koelunit: ingebouwd (“a bordo”)
Koelgas: R290
Ontdooiing: automatisch via pauzesysteem
Condensafvoer: handmatige opvangbak

⚙️ Constructie & functies
Volledig uitgevoerd in roestvrij staal (inox)
2.8” LCD digitaal touchscreen bedieningspaneel
Technische ruimte onderin geplaatst
Geleverd inclusief tray-structuur
Geschikt voor 5 GN 1/1 trays
Trays/roosters niet inbegrepen
Compact “mini oven” ontwerp voor integratie in professionele keukens
Beschikbaar in uitvoering voorbereid voor extern koelsysteem met kleppensysteem (R452A voorbereid)

🔌 Technische gegevens
Spanning: 1x 230V / 50Hz
Ventilatieregeling: nee
Vochtigheidsregeling: nee

🧩 Optionele accessoires
RVS GN 1/1 rooster
Zwenkwielen Ø100 mm (set van 4)
Wi-Fi monitoringsysteem (GEMM-Cloud)
60Hz uitvoering beschikbaar