CL1/1311 – Retarder Proofer Room voor 1 trolley 600×800 met ramp GEMM

CL1/1311 – Retarder Proofer Room voor 1 trolley 600×800 met ramp

De CL1/1311 is een compacte modulaire retarder-proofer ruimte voor professionele bakkerijen, geschikt voor 1 trolley van 600×800 mm. Deze unit combineert rijskast- en koeltechnologie in één gecontroleerde klimaatruimte voor optimale deegbehandeling.

Met een temperatuurbereik van -10°C tot +40°C en een maximale luchtvochtigheid van 90% RH biedt dit systeem volledige controle over alle rijsfases.

Belangrijkste kenmerken

• Capaciteit: 1 trolley (600×800 mm)
• Temperatuurbereik: -10°C tot +40°C
• Max. luchtvochtigheid: 90% RH
• Inclusief oprijramp
• 7” touchscreen bediening
• Stoomgenerator geïntegreerd
• Wi-Fi via GEMM-Cloud monitoring
• Regelbare ventilatie en luchtvochtigheid in alle fases
• “Gentle” koelsysteem met zachte luchtcirculatie

Constructie & afwerking

• Buitenzijde: grijs gecoat plaatstaal (PET)
• Binnenzijde: AISI 304 roestvrij staal
• Isolatie: 80 mm
• Deur met slot
• Binnenverlichting aanwezig
• Frontale technische toegang

Techniek

• Automatische ontdooiing (hot gas)
• Condenswaterafvoer automatisch
• Koelgas: R290
• Voeding: 230V / 50Hz
• Klimaatklasse: 5

Opties (accessoires)

• Deurdranger systeem (Dictator soft closing)
• Glazen deurvenster (40×40 cm of 40×160 cm)
• RVS buitenafwerking upgrade
• 60Hz uitvoering