CL1/MINI – Compact Retarder Proofer Room voor 1 trolley 600×800

CL1/MINI – Compact Retarder Proofer Room voor 1 trolley 600×800

De CL1/MINI is een compacte modulaire retarder-proofer ruimte voor professionele bakkerijen, ontworpen voor 1 trolley van 600×800 mm. Deze unit combineert koelen en gecontroleerd rijzen in één systeem, ideaal voor kleinere productieruimtes met maximale flexibiliteit.

Met een temperatuurbereik van -5°C tot +40°C en een maximale relatieve luchtvochtigheid van 90% RH biedt deze compacte uitvoering volledige controle over het deegproces in alle fasen.

Belangrijkste kenmerken

• Capaciteit: 1 trolley (600×800 mm)
• Temperatuurbereik: -5°C tot +40°C
• Max. luchtvochtigheid: 90% RH
• Compact “mini” uitvoering
• 7” touchscreen bediening
• Geïntegreerde stoomgenerator
• Wi-Fi via GEMM-Cloud monitoring
• Regelbare ventilatie en luchtvochtigheid
• “Gentle” koelsysteem met zachte luchtcirculatie

Constructie & afwerking

• Buitenzijde: grijs gecoat plaatstaal (PET)
• Binnenzijde: AISI 304 roestvrij staal
• Isolatie: 80 mm
• Deur met slot
• Binnenverlichting aanwezig
• Frontale technische toegang

Techniek

• Automatische ontdooiing (hot gas)
• Condensafvoer automatisch
• Koelgas: R290
• Voeding: 230V / 50Hz
• Klimaatklasse: 5

Opties

• Deurdranger (soft close systeem)
• Glazen deurvenster (40×40 cm of 40×160 cm)
• Linksscharnierende deur
• 60Hz uitvoering