CL2/1119 – Retarder Proofer Room GEMM

CL2/1119 – Retarder Proofer Room (2 trolleys 600×800) met ramp

Modulaire retarder-proofer ruimte voor professionele bakkerijen, geschikt voor 2 trolleys 600×800 mm. Deze unit biedt nauwkeurige controle over temperatuur, luchtvochtigheid en ventilatie in alle fases van het rijzingsproces.

Voorzien van een 7” touchscreen bediening, stoomgenerator en geïntegreerd GEMM-Cloud Wi-Fi monitorsysteem voor externe supervisie.

Temperatuurbereik van -10°C tot +40°C en maximale relatieve luchtvochtigheid tot 90% RH.

Uitgevoerd met een robuuste constructie: buitenzijde in grijs gecoat staal en binnenzijde in AISI 304 roestvrij staal, met 80 mm isolatie voor optimale efficiëntie.

Inclusief automatische ontdooiing, “gentle” luchtcirculatie en regelbare ventilatorsnelheid.

Belangrijkste kenmerken:

• Capaciteit: 2 trolleys (600×800 mm)
• Temperatuur: -10 / +40°C
• Max. luchtvochtigheid: 90% RH
• 7” touchscreen bediening
• Wi-Fi (GEMM-Cloud) monitoring
• Externe koelunit
• Automatische ontdooiing
• Inclusief ramp