CL4/1331 – Retarder Proofer Room voor 4 trolleys 600×800 met ramp Gemm

CL4/1331 – Retarder Proofer Room voor 4 trolleys 600×800 met ramp

De CL4/1331 is een extra ruime modulaire retarder-proofer ruimte voor professionele bakkerijen, ontworpen voor 4 trolleys van 600×800 mm. Deze unit biedt maximale capaciteit en volledige controle over het rijzen, vertragen en bewaren van deeg in grootschalige productieomgevingen.

Met een temperatuurbereik van -10°C tot +40°C en een maximale luchtvochtigheid van 90% RH is dit systeem ideaal voor intensieve en continue bakkerijproductie.

📏 Specificaties in één oogopslag

• Afmetingen (BxDxH): 136 × 316 × 267 cm
• Capaciteit: 4 trolleys (600×800 mm)
• Temperatuur: -10 / +40°C
• Relatieve luchtvochtigheid: max 90% RH

Belangrijkste kenmerken

• Inclusief oprijramp
• 7” touchscreen bediening
• Geïntegreerde stoomgenerator
• Wi-Fi via GEMM Cloud monitoring
• Volledige regeling van ventilatie en luchtvochtigheid
• “Gentle” koelsysteem met zachte luchtcirculatie
• Externe condensing unit (remote)

Constructie & afwerking

• Buitenzijde: grijs gecoat plaatstaal (PET)
• Binnenzijde: AISI 304 roestvrij staal
• Isolatie: 80 mm
• Deur met slot
• Binnenverlichting aanwezig
• Frontale technische toegang

Techniek

• Automatische ontdooiing (verwarmingselementen)
• Condenswaterafvoer voorbereid
• Koelgas: R290
• Voeding: 400V / 50Hz (3-fase)
• Klimaatklasse: 5

Opties

• Deur met ramp (80×197 cm)
• Soft-close systeem (Dictator)
• Glazen deurvenster (40×40 of 40×160 cm)
• Linksscharnierende deur
• RVS buitenafwerking upgrade
• 60Hz uitvoering