FIMAR HYD38SBD – Professionele Spiralkneder

FIMAR HYD38SBD – Professionele Spiralkneder (Hydraplus)

De FIMAR HYD38SBD Hydraplus is een krachtige professionele spiralkneder met vaste kop en digitale bediening, speciaal ontwikkeld voor het kneden van diverse deegsoorten. Ideaal voor intensief gebruik in bakkerijen en professionele keukens, inclusief deeg met hoge hydratatie tot 90%.

Belangrijkste kenmerken

• Spiralkneder met vaste kop
• Digitale timer en bedieningspaneel
• Geschikt voor deeg tot 90% hydratatie
• Veiligheidsmicro-schakelaar op deksel
• Schrapbestendige gelakte constructie
• RVS onderdelen (kuip, spiraal, breekstaaf)
• Standaard met grijs of rookpolycarbonaat deksel

Technische gegevens

• Vermogen: 3600 W
• Voeding: 230 V / 50 Hz / 1 fase
• Snelheid: 55 – 250 rpm
• Capaciteit kuip: 42 L
• Maximale deegcapaciteit per cyclus: 38 kg
• Productie: tot 114 kg/uur
• CE-gecertificeerd

Afmetingen

• 80 × 47 × 88/116 cm
• Nettogewicht: 100 kg

Toepassing

Geschikt voor het kneden van:

• Brooddeeg
• Pizza- en focacciadeeg
• Hoog hydratiedeeg (tot 90%)
• Zwaar en professioneel deeggebruik