TAPC/27 Chocolate Refrigerated Counter GEMM

TAPC/27 Chocolate Refrigerated Counter

De TAPC/27 Chocolate Refrigerated Counter is een professionele koelwerkbank speciaal ontwikkeld voor chocoladeverwerking en -opslag. Dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling en gecontroleerde luchtvochtigheid blijft chocolade stabiel, glanzend en beschermd tegen kwaliteitsverlies. Geschikt voor 600×400 mm bakplaten.

📏 Afmetingen & capaciteit

• Buitenafmetingen: 265 × 80 × 90 cm (L × D × H)
• Inhoud: 822 liter
• Geschikt voor: 600 × 400 mm bakplaten
• Aantal deuren: 4
• Aantal niveaus: 7 posities per deur
• Geleiders: 7 paar per deur
• Diepte werkbank: 80 cm
• Werkblad: RVS 15/10, hoogte 40 mm

🌡️ Temperatuur & vochtregeling

• Temperatuurbereik: +4°C tot +18°C
• Relatieve luchtvochtigheid: 45% – 65%
• Speciaal ontworpen voor: chocoladebewaring en -bewerking
• Elektronische vochtregeling via probe

❄️ Koeling & techniek

• Koelsysteem: HSS “Helped Static System”
• Koelgroep: ingebouwd (a bordo)
• Ontdooiing: automatisch met verwarmingselementen
• Condensafvoer: automatisch
• Koelgas: R290
• Klimaatklasse: 5

⚙️ Constructie & functies

• Volledig uitgevoerd in roestvrij staal (inox)
• Technische ruimte aan de rechterzijde
• Elektronisch 2.8” LCD touchscreen bedieningspaneel
• Digitale temperatuurweergave
• Isolatie: 50 mm
• Geen ventilatorsnelheidsregeling
• Vochtcontrole: 45–65%

🔌 Technische gegevens

• Spanning: 1x 230V / 50Hz
• Automatische ontdooiing en condensverdamping
• Geschikt voor professionele chocolaterie en patisserie